LA KASHEROUTH

Rabbin Nehemiah Rotenberg
Le rabbin Nehemiah Rotenberg est arrivé à Vienne en 2002 pour exercer les fonctions de rabbin dans la communauté. Pendant son mandat de rabbin, il a dirigé le Beit Midrash "Zehut" et, au cours de son travail dans la communauté, il s'est beaucoup occupé de questions de cacherout en tant que représentant de nombreux Beth Din (בד "ץ) dans le monde entier. Avant 2002, alors qu'il vivait en Israël, il s'est occupé de questions de kasherouth et a dirigé une émission de radio hebdomadaire sur le cacherout.

Au cours des dix dernières années, la principale spécialité du rabbin Rotenberg a été de transformer des hôtels dans toute l'Europe afin qu'ils puissent fournir des aliments du plus haut niveau de cacherout pour Pessah et les mois d'été. La cacherout d'un hôtel est un travail particulier qui exige une grande expertise dans le domaine, une bonne connaissance des cuisines industrielles, la forme de cacherout d'une cuisine industrielle et, bien sûr, une connaissance approfondie des produits alimentaires cachers en Europe. Son équipe est composée de personnes triées sur le volet et dotées de nombreuses années d'expérience.

Le rabbin Rotenberg a passé de nombreuses années à établir la liste des produits casher de la communauté de Vienne pour des centaines de produits alimentaires vendus dans les grandes chaînes de magasins à travers l'Europe. Cette connaissance est très importante et permet aux hôteliers européens de proposer des produits locaux sans avoir à les importer d'Israël ou des États-Unis. 

Le rabbin Rotenberg travaille tout au long de l'année pour obtenir de la viande et de la volaille casher dans toute l'Europe, au niveau du casher le plus élevé et au meilleur prix. Pour chaque shechita, le rabbin Rotenberg envoie un surveillant spécial en son nom dans la réserve afin de s'assurer que la cargaison de viande du départ arrivera à l'hôtel avec la plus grande supervision.

Le rabbin Rottenberg est actuellement rabbin à temps partiel de la communauté de Savion en Israël. Pour de plus amples informations, veuillez contacter le rabbin Nechemia Rottenberg au +972 584038543 / +436889171489 ou à l'adresse nr@zehut.org.